Backwerk jetzt auch als Coffee Shop

Das Bäckerei-Franchise-Unternehmen streckt nun seine Fühler auch in Richtung Coffee Shop aus. Denn in Essen wurde nun ein neues Pilotprojekt gestartet, mit dem der Coffee Shop Betrieb erprobt werden soll. Dabei bleibt der Bäckereibetrieb dennoch erhalten, aber zusätzlich können die Kunden auch noch in einer Cafe-Lounge extravagante Kaffeevariationen genießen.

Sofern der Pilotbetrieb erfolgreich verläut, soll ab dem Jahr 2012 bereits der bundesweite Systemaufbau mit dem neuen Konzept gelauncht werden. Rund 100 bereits bestehende Standorte in Deutschland verfügen über die Voraussetzungen dafür, das Coffee Shop System zu integrieren.

Neben dem bereits gut eingeführten Backwerk Sortiment sollen in den Coffee Shops auch Kaffeesorten, Baguettes, Snacks, Salate, Shakes und Fruchtbecher angeboten werden.

Insgesamt gibt es derzeit 270 Backwerk Filialen an Standorten in Österreich und Deutschland. Durch das neue System könnte das Franchise-Unternehmen neuen Schub bekommen.