Mehr Umsatz in der Hotellerie und Gastronomie

Gute Ideen für den Gast – das ist in der Gastronomie und Hotellerie immer gefragt. Fühlt sich der Gast wohl und erlebt gar eine positive Überraschung, kann er dies seinen Freunden weiter erzählen. Richtig gute Ideen werden bei der Premiere der IdeenTage® in Berlin vorgestellt. Mitmachen!

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Glühwein und Punsch kommen auch im Lokal gut an

WeihnachtsmarktViele Menschen zieht es in der Vorweihnachtszeit auf die Weihnachtsmärkte. Dort gibt es verschiedene, saisonale Speisen und vor allem auch Getränke. Doch mittlerweile bekommt man Glühwein, Punsch und Lebkuchen nicht nur auf Weihnachtsmärkten.

Denn zahlreiche Lokale bieten ihren Gästen in der Winterzeit ebenfalls spezielle Speisen und Getränke an, die zur Adventszeit passen. Somit sind Glühwein und Beerenpunsch auch drinnen zu finden und nicht nur draußen auf den Weihnachtsmärkten. Viele Gäste ziehen dies sogar vor, da man hier nicht in der Kälte stehen muss. Die richtige Adventmarktstimmung bekommt man aber wohl nur wirklich auf einem richtigen Christkindlmarkt.

Kochen mit Tee! Geht denn das?

TeeKlar geht das! Immer öfter sind in heimischen Küchen Teesorten aus aller Welt zu finden. Diese werden allerdings nicht verwendet, um das geschmackvolle Heißgetränk als solches zu genießen, sondern um damit Speisen zuzubereiten. Ja! Tee ist ein Gewürz und als solches hat es auch Berechtigung in der Küche.

Wer in seiner Pfanne oder auch im Wok oder Kochtopf nicht nur Salz und Pfeffer, sondern auch Earl Grey oder Jasmintee zum Würzen verwendet, der folgt dem aktuellen Küchentrend. Denn Tees eignen sich ideal zum Würzen von Speisen und eröffnen eine ganz neue Welt für die Zubereitung von Speisen. Natürlich nicht nur in den privaten Haushaltsküchen, sondern ebenso in der Gastronomie.