Darf´s ein bisserl mehr sein? Diesen Satz hört man meist an der Fleisch-Wursttheke im bevorzugten Lebensmittelhandel um die Ecke. Auch Gastronomiebetriebe sind darauf angewiesen, Zusatzverkäufe zu erzielen. Denn Gäste, die sich schon im Lokal befinden und bereits mit den bestellten Gerichten zufrieden waren, lassen sich oft gerne noch ein spezielles Dessert oder auch ein Digestif [...]
Posted by Admin on October 22nd, 2009
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Posted by Admin on October 17th, 2009
Punkten mit regionalen Schmankerln
Gastronomiebetriebe in touristisch interessanten Regionen haben guten Möglichkeiten, ihren Gästen Gerichte zu bieten, die lange in Erinnerung bleiben. Dabei ist es wichtig, vor allem auf regionale Produkte zu setzen und die Spezialitäten der Region in den Vordergrund zu heben. Schließlich kommt der Gast extra den langen Weg her, um die Region kennenzulernen. Und diese Reise [...]
Posted by Admin on October 12th, 2009
Good Morning Business !
Gerade für Gastronomiebetriebe in direkter Nähe zu Bürobetrieben oder aber auch an Knotenpunkten, die täglich von zahlreichen Geschäftsleuten passiert werden, die auf dem Weg zur Arbeit sind, ist es vorteilhaft, auch eine attraktive Auswahl an Frühstücksangeboten aufweisen zu können.
Wenn man Geschäftsleute und vorwiegend Büroangestellte als Zielgruppe ins Auge fasst und hier mit Frühstücksangeboten punkten [...]
Posted by Admin on October 11th, 2009
Halloween kommt bestimmt
Halloween gewinnt auch in unseren Breiten immer mehr an Beliebtheit. Auch Gastronomiebetriebe aller Art haben bereits auf diese Entwicklung reagiert und tun auch dieses Jahr gut daran, sich auf den 31. Oktober gut vorzubereiten, um davon profitieren zu können.
Während Discotheken und Tanzlokale meist zu groß angelegten Halloween Partys laden, bei denen ein Erscheinen in [...]
Posted by Admin on September 21st, 2009
All you can eat als Geschäftskonzept
Nicht immer muss es das a la carte Menü sein, das eine reichhaltige Speisekarte bietet, um Gäste anzulocken. Ein ebenso erfolgreiches Geschäftskonzept kann auch das All you can eat Buffet sein. Mit einem genau durchkalkulierten Angebot bleibt der Aufwand gering und der Gewinn sicher.
Gastronomiebetriebe, die eine lange Speisekarte mit vielen verschiedenen Speisen anbieten, haben [...]
Posted by Admin on September 20th, 2009
WLAN Hotspot als Kundenmagnet
In immer mehr Lokalen scheinen Netbooks, Smartphones und Notebooks sich geradezu inflationär zu verbreiten. Die Gäste wollen heute in Coffee-Shops, Fast Food Restaurants und anderen Lokalen nicht nur schnelles und gutes Essen wählen können und ausgefallene Drinks schlürfen können, sondern dabei auch im Internet surfen können und E-Mails abrufen. Die Generation Upload möchte nicht darauf [...]
Posted by Admin on September 14th, 2009
Oktoberfest steht vor der Türe
Es sind nur noch wenige Tage, bis das alljährlich abgehaltene Oktoberfest wieder auf der Wiesn in München über die Bühne geht. Denn am 19. September wird wieder o´zapft!
Selbstverständlich wird das Oktoberfest mittlerweile nicht mehr nur in München abgehalten. Denn der Hype um den Festivaltraum in Blau-Weiß ist schon lange auch in viele andere Ländern [...]