Die ordnungsgemäße Einhaltung der HACCP Vorgaben ist nicht immer eine einfache Sache, aber ein Muss für jeden Gastronomiebetrieb. Denn bei Nichteinhaltung dieser Hygienevorschriften kann mitunter sogar der Entzug der Gewerbeberechtigung verbunden sein.
Kleine wie größere Betriebe erhalten nun hilfreiche Unterstützung bei der Überprüfung der Critical Control Points. Denn mit der easyhaccp®Software von Kopetzky & Moritz [...]
Posted by Admin on November 2nd, 2009
No Comments
HACCP Software für Gastronomieküchen
Posted by Admin on August 23rd, 2009
Weiterhin geteilte Meinungen beim Rauchverbot in Gaststätten
Das Rauchverbot in Gaststätten, das von Land zu Land unterschiedlich gehandhabt wird, sorgt da wie dort für reichlich Gesprächsstoff und geteilte Meinungen.
Die Lager teilen sich nicht nur in Raucher und Nichtraucher. Denn während sich viele Nichtraucher auch für die Raucher einsetzen oder es ihnen auch manchmal einfach egal ist, ob geraucht wird oder nicht, [...]