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Autobahnrastplätze in Österreich schneiden gut ab

Die Autobahnrastplätze in Europa wurden von einer Gruppe europäischer Autoclubs genau überprüft. Die österreichischen Rastplätze konnten dabei besonders gut abschneiden. Die Prüfer, die für die Kontrolle und Erhebung der Rastplätze zuständig waren, haben die jeweiligen Autobahnraststationen nicht nur am Tag, sondern auch in der Nacht getestet. Neben den Parkplätzen, der Sauberkeit und dem Service wurde […]

Lavazza will am Coffeeshop Kuchen mitschneiden

Der österreichische Coffeeshop Markt ist heiß umkämpft. Nun möchte auch der Kaffeehersteller Lavazza in Österreich Fuß fassen und mit Barista Kultur punkten. Der italienische Kaffeehersteller Lavazza möchte in Österreich mit der Marke Espression die Coffeeshop Szene aufmischen. Die Suche nach Partnern für das Franshising hat bereits begonnen. Interessenten können sich an Syncon Consulting wenden. In […]

Weniger Transfette im Essen

Transfette sind flüssige Fette, die in unterschiedlichen Speiseherstellungsprozessen zur Anwendung kommen. Ob Croissant, Pommes oder Plundergebäck. Überall können die Transfette stecken, die das Risiko eines Herzinfarktes erhöhen können. Mittlerweile wird der Anteile der Transfette jedoch immer geringer. Die Transfette sind beispielsweise in der Margarine zu finden. Besonders bei Teigwaren wird ein lockerer, leicht zu formender […]

Asiatisches Franchise System auch in Berlin

Cuisine of Asia nennt sich das neue Franchise Konzept, das wie der Name schon verrät auf fernöstliche Küche abgestimmt ist und mit exotischen Speisen punktet. Nun ist auch ein Lokal der Kette am Potsdamer Platz in Berlin eröffnet worden. In Mannheim, Frankfurt und in Wuppertal gibt es bereits Filialen der coa-Restaurantkette. Bei dem Franchise Konzept […]

Burgenland mit Zuwächsen im Tourismus

Entgegen dem Trend in der österreichischen Tourismusbranche konnte der burgenländische Tourismus Zuwächse verzeichnen. Das zweite Quartal in diesem Jahr wurde positiv abgeschlossen. Während in den meisten Bundesländern im Touristik Bereich Arbeitsplätze abgebaut werden, konnte der burgenländische Tourismussektor um rund 2,7 Prozent zulegen und liegt damit knapp hinter dem zweiten Zuwachs-Bundesland Oberösterreich. Es scheint, als hätten […]

Kulinarische Leere in Gruiten

In dem nordrhein-westfälischen Städtchen Haan haben es Gastronomen nicht leicht. Innerhalb von kurzer Zeit mussten 2 Lokale zumachen. Allerdings nicht aufgrund mangelnder Kundschaft. Im Stadtteil Gruiten war der Gasthof „Zum Schwan“ lange vertreten. Doch infolge eines Rechtsstreites bezüglich des Betriebs eines Biergartens, musste das Lokal zusperren. Auch die Gaststätte Wiedenhof hatte mit rechtlichen Problemen zu […]

Übernachten im Kran

Dass es in Holland große Containerumschlagplätze und damit auch viele Containerkräne gibt, ist mittlerweile bekannt. Dass man in solchen Kränen aber auch übernachten kann, wissen noch nicht viele Besucher der niederen Lande. Denn im holländischen Harlingen kann man in einem echten Hafenkran übernachten. Der Kran ist außergewöhnlich exklusiv ausgestattet und bietet eine moderne Hotelunterkunft. Überdies […]

Geschichte des Bagels

Auch, wenn man heute meinen würde, dass der Bagel eine amerikanische Erfindung war, liegt sein Ursprung dennoch in Europa. In Wien, um genau zu sein. Denn der Bagel, der damals wahrscheinlich noch Beugel hieß, war ein jüdisches Gebäck, dass in Wien bereits im 16. Jahrhundert bekannt war. Viele Fragen ranken sich natürlich auch um das […]