Das traditionsreiche Gourmet-Restaurant Meinl am Graben in Wien wird sich künftig völlig neu ausrichten. Anstatt eines Restaurants wird es künftig ein Kaffeehaus auf gehobenem Niveau, sowie eine Champagnerbar geben.
Auslöser für die Bestrebungen zur Neuausrichtung war nicht nur das schlechte Renommé der Julius Meinl Bank, sondern auch der Abschied von Starkoch Joachim Gradwohl, der sich auch persönlich neu orientieren möchte und nach neuen Herausforderungen sucht.
Während man tagsüber in Zukunft ein feines Kaffeehaus der gehobenen Klasse am Graben vorfinden soll, wird sich im ersten Stock abends eine edle Champagnerbar befinden. Damit möchte Meinl vor allem der historischen Kultur des Hauses Rechnung tragen und sich wieder intensiver auf den Kaffeebereich konzentrieren.
Dennoch wird man auch demnächst nicht hungrig aus dem Meinl Kaffeehaus gehen müssen. Denn in der Früh und zu Mittag sollen auch weiterhin verschiedene, kleine Speisen angeboten werden. Abends gibt es in der Champagnerbar nicht nur Champagner und Cocktails, sondern auch Austern oder Kaviar.