Darf´s ein bisserl mehr sein? Diesen Satz hört man meist an der Fleisch-Wursttheke im bevorzugten Lebensmittelhandel um die Ecke. Auch Gastronomiebetriebe sind darauf angewiesen, Zusatzverkäufe zu erzielen. Denn Gäste, die sich schon im Lokal befinden und bereits mit den bestellten Gerichten zufrieden waren, lassen sich oft gerne noch ein spezielles Dessert oder auch ein Digestif [...]
Posted by Admin on October 22nd, 2009
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Posted by Admin on October 21st, 2009
Geschichte des Paprikas
Durch archäologische Funde in Süd- und Mittelamerika weiß man heute bereits, dass der Paprika bereits vor mehreren Tausend Jahren von Menschen genutzt wurde. Als wild wachsende Pflanze soll er so schon vor rund 8.000 Jahren geerntet und verspeist worden sein. Jedoch wurde er in der Anfangszeit eher nur als Gewürz und Heilmittel verwendet. Denn die [...]
Posted by Admin on October 20th, 2009
Hotelgäste überraschen mit der Morgenpost
Kleine wie große Hotelbetriebe sind selbstverständlich bestrebt, eine Beziehung zum Gast aufzubauen und diesen zu binden. Dies gelingt mitunter dadurch, indem dem Gast ein angenehmer Aufenthalt ermöglicht wird, aber auch, indem ihm Serviceleistungen während seines Aufenthaltes geboten werden, mit dem der Gast gar nicht gerechnet hätte und die ihn somit positiv überraschen. Zu diesen Serviceleistungen [...]
Posted by Admin on October 20th, 2009
Germanwings hebt von Salzburg ab
Inmitten der Wirtschaftskrise, wo auch die Passagierzahlen für viele Flughäfen sinken, steigt der Flughafen Salzburg weiter auf. Grund dafür ist der Low-Cost-Carrier Germanwings, der ab dem 25. Oktober auch von Salzburg aus deutsche Städte anfliegen möchte.
Voerst will die Lufthansa-Tochter fünf Mal pro Woche die Ballungsräume Köln und Hamburg anfliegen. Ab November soll dann auch [...]
Posted by Admin on October 19th, 2009
Allegra Coffee Industry Awards verliehen
Im Rahmen eines Kongresses des Marktforschungsinstitutes Allegra Strategies wurden in Wien zum ersten Mal die Allegra Coffee Industry Awards verliehen. 18 unterschiedliche Coffeeshop-Systeme in Europa wurden dabei von Experten genau unter die Lupe genommen und bewertet.
Gleich zwei Awards konnte dabei die Marke McCafé von McDonalds erreichen. Den 2. Platz konnte McCafé in der Wertung [...]
Posted by Admin on October 19th, 2009
Südtiroler Rieslingtage
Im südtiroler Ort Naturns gehen vom 31. Oktober bis zum 21. November 2009 die Rieslingtage über die Bühne. Eine perfekte Gelegenheit, um die norditalienische Region und ihre Weine kennenzulernen.
Die Rieslingtage werden bereits zum fünften Mal in der malerischen 5.000-Seelen-Gemeinde veranstaltet. Einen Fixpunkt stellt dabei auch der Riesling-Wettbewerb dar, bei dem nationale Rieslinge prämiert werden. [...]
Posted by Admin on October 17th, 2009
Punkten mit regionalen Schmankerln
Gastronomiebetriebe in touristisch interessanten Regionen haben guten Möglichkeiten, ihren Gästen Gerichte zu bieten, die lange in Erinnerung bleiben. Dabei ist es wichtig, vor allem auf regionale Produkte zu setzen und die Spezialitäten der Region in den Vordergrund zu heben. Schließlich kommt der Gast extra den langen Weg her, um die Region kennenzulernen. Und diese Reise [...]
Posted by Admin on October 16th, 2009
Stefan Manquard kocht im Golfclub Olching
Der aus dem Fernsehen bekannte und mit einem eigenen Eventcatering-Betrieb tätige, geschäftstüchtige Starkoch Stefan Manquard wird schon bald für kulinarische Genüsse bei Golfern sorgen. Er übernimmt nämlich ab März 2010 das Restaurant des Golfclubs Olching.
Mit der Übernahme wird sich nicht nur die Ausrichtung der Küche ändern und viele Einflüsse aus Manquards berühmter Jolly Roger [...]
Posted by Admin on October 16th, 2009
Quick Lunches im Seehaus Wedau
Seit einigen Tagen hat das Seehaus an der Wedau nun eröffnet und erfreut sich bereits zahlreicher Gäste, die hier kulinarische Genüsse erwarten.
Neu bietet das Seehaus Wedau nun auch den Quick Lunch an, bei dem täglich neue, raffinierte Gerichte auf der Speisekarte zu finden sind. Die Menüs werden frisch gekocht und eignen sich vor allem [...]
Posted by Admin on October 15th, 2009
Salon de Chocolat Paris eröffnet
Der Salon de Chocolat in Paris hat gestern seine Türen für Besucher geöffnet. Bei dieser Gastronomiemesse dreht sich alles um die süße Verführung. Die Ausstellung ist nämlich die größte Schokoladenmesse der Welt.
Die Schokomesse findet bereits zum 15. Mal hintereinander statt und wurde mit einer fulminanten Show eröffnet, bei der auf dem Catwalk französische Designer [...]